…von ihm, geburtstagskind daniel „danon“ carasso *16.12.1905
seine familie, nachfahren aus spanien vertriebener juden, lebte im osmanischen thessaloniki. 1913 flohen isaac und lea carasso mit ihren kindern flore, jakov, meir und daniel nach der annexion der stadt durch die griechen nach barcelona, in die alte heimat, sozusagen. daniels vater, ein arzt, eröffnete dort eine praxis, bemerkte bald, dass viele kinder an magen-darm-beschwerden und mangelernährung litten, kam auf die idee (elie metchnikow hatte gerade seine forschungen zur gesunden wirkung von milchsäurebakterien veröffentlicht), sie mit joghurt zu behandeln, gründete ein unternehmen und gab ihm den namen seines jüngsten sohns daniel, den die familie auf ladino „danon“ nannte – „kleiner daniel“.
joghurt wurde zwar auf dem balkan schon seit jahrhunderten hergestellt, war in westeuropa zu dieser zeit aber noch unbekannt. carasso verkauften ihn erst als heilmittel an apotheken, bevor er einen eigenen laden eröffnete. der familien-jüngste studierte dann auch bakteriologie am institut pasteur in paris und übernahm den familienbetrieb (der vater war 1939 gestorben). 1941 floh danon vor den nazis in die usa und kaufte eine kleine griechische joghurt-macherei in der bronx auf. von hier aus wurde die firma, deren namen er erst zu „dannone“, dann zu „danone“ amerikanisiert und deren produkte er nach der vorliebe der amerikaner noch mit süßer marmelade aufgepeppt hatte, zum weltunternehmen.
der kleine danon, der sein weiteres leben zwischen new york und barcelona hin und her pendelte, wurde 103 jahre alt, wahrscheinlich hat er selber viel von seinem joghurt gegessen:)
Yupedia 